Nizza Monferrato e il Nizza DOCG

La città di Nizza Monferrato e il Nizza DOCG

Nizza Monferrato e il suo pregiato vino Barbera, del quale è capitale indiscussa, fanno parte del 50° sito UNESCO dei Paesaggi Vitivinicoli delle Langhe-Roero e Monferrato. Dalla celebre varietà di vitigno, coltivato da oltre 500 anni nel territorio piemontese, è nata la denominazione Nizza DOCG.
Noi vi proponiamo una passeggiata narrata dedicata al centro storico e commerciale di Nizza Monferrato: il Campanon, torre civica inglobata nel palazzo comunale, Palazzo Crova di Vaglio realizzato nel XVIII secolo che al suo interno ospita il museo multimediale Palazzo del Gusto, dedicato alla storia dell’enogastronomia locale, e Palazzo De Benedetti, anch’esso eretto nel diciottesimo secolo.
Se Canelli è l’anima industriale, Nizza è l’anima commerciale della zona di riferimento del progetto e il suo centro storico con i portici della Via Maestra, le botteghe e i palazzi storici ci permette di fare un tuffo nel paesaggio umano che ha plasmato le nostre terre.
La città, nella parte più antica, è di forma triangolare con contrade tutte in linea retta e vanta una nutrita presenza di edifici storici dal notevole valore.

Il Nizza DOCG

L’area di produzione del Nizza tocca 18 comuni, selezionati da alcuni produttori come sottozone di massima qualità in grado di esaltare le caratteristiche del vino. L’ufficializzazione del Nizza come denominazione è quindi il punto di arrivo di un percorso mirato a inquadrare un’assoluta eccellenza del territorio. Ottenuto da uve Barbera in purezza, prevede un affinamento minimo di 18 mesi, dei quali almeno 6 in botti di legno.
ll colore è rosso rubino, intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso, vinoso da giovane, persistente. Al gusto risulta pieno, di grande calore ed armonia.
Grazie alla sua versatilità, si abbina facilmente con i piatti tradizionali piemontesi e con carni rosse brasate.

Esperienza enogastronomica

Queste straordinarie terre si riflettono, oltre ai vini, sull’offerta gastronomica locale, altrettanto ricca ed eterogenea: dalle carni, mangiate anche crude, dalla pasta fatta a mano agli infiniti formaggi, tome e robiole, dalle verdure ai brasati cotti lentamente, per arrivare ai dolci. Il loro sapore accompagnato da pregiati vini coroneranno il gusto della tua esperienza.
Mangerai al ristorante dei piatti tipici della zona con un ricco menù composto da: un antipasto misto piemontese, un primo della tradizione, un secondo con contorno, un dolce tipico, il tutto condito da un un calice di Spumante d’Asti DOCG, uno di Nizza DOCG e infine un calice di Moscato d’Asti DOCG.